如何開餐廳?開餐廳的第一步
該機器的運營成本為每年 50 萬福林。 我們的客戶群很複雜,從自助餐到工廠廚房,從傳統餐廳到比薩餅店和街頭食品供應商,我們嘗試根據許多個人資料的需求定制我們的選擇。 由於我們的批發活動,我們只能為有稅號的客戶提供服務(個體企業家、Bt.、Kft.、Rt. 等)。 保險管理專家和風險管理專家 Árpád Szűcs 回答了 Gasztroapro 的問題。
在精品咖啡的世界中,基本的做法是測量流入的咖啡渣量和流出的飲料量。 咖啡飲品流動的時間也很重要,因為可以藉助這些參數檢查稠度。 咖啡的味道會受到許多因素的影響(其中有很多 - 例如,濕度的變化 - 我們無法控制),因此持續控制很重要。 這是咖啡師的真正工作——你必須了解咖啡在準備過程中發生了什麼。 我們與 Dunakesz 的 Pöti Kávé Specialty Coffee Bar 的老闆 Bálint Juhász 談了這家店的開業事宜。 自從我們致力於婚禮策劃以來,沒有一年沒有說服至少一對夫婦的基本知識。 平均而言,您可以獲得體面的通宵套餐,其中包括 5,000 匈牙利福林起的酒精飲料。
在其他方面,值得注意的是,在各類餐飲場所中,一般情況下,持有經營許可證的經營者必須被視為用戶。 Artisjus 網站上的關稅表將幫助您了解需要支付的費用,但相關的計算器也可以幫助您,在輸入一些參數後,它會輸出大約需要支付的淨費用。 例如,布達佩斯一家可容納 1-50 人的糕點店每天大約需要 295 匈牙利福林來支付音樂服務費用。
因為如果託管軟件對於 Ntak 連接幾乎是強制性的,那麼它應該很好! 如果您將不得不使用餐飲軟件,它應該能讓您的生活更輕鬆並簡化您的工作。
因此,開辦 Bálinték 咖啡館的成本略高於 500 萬匈牙利福林。 這筆錢還不包括店面的租金,他們一開始是先交了兩個月的押金。 他們感到幸運,因為他們的活動需要延長電力,而延長電力的費用由房東承擔。 誠然,這意味著開店有點延遲,但他們能夠與店主達成協議,期間他們不必支付租金。 如果儀式在餐廳或其花園或庭院舉行,也可能需要支付儀式費。 如果有很多樂趣,他們可能還會收取清潔費(有時是翻新費)。
午餐時間,他們提供 4 或 6 道菜的商務菜單,晚上提供 4-6 道菜的品嚐菜單。 傳統上,服務員會在記事本中記下坐在餐桌旁的客人的訂單,並附上他們要求的具體說明。 當他們完成訂單時,他撕下寫有新訂單的紙並把它交給廚房,等菜準備好後,他把訂單拿出來。 收集紙質或收銀機中的訂單並開具發票等。 餐廳員工和商店經理還有很多工作要做,直到當天打烊,必須檢查數據和庫存。 餐館老闆也可能覺得紙質解決方案不利於使系統對他們透明。 開始任何業務 - 包括開餐廳 - 都需要大量的管理和跟進。
發送給NTAK的數據可以分為2類,分別是與每日收盤相關的數據和流量數據。 從 2023 年 7 月 1 日起,必須每天向 NTAK 傳輸數據,如果沒有,NTAK 可能會啟動官方檢查。
根據 NTAK 數據提供立法,餐飲業經營者、住宿供應商和對旅遊景點運營感興趣的人的首要任務是在其活動開始後 5 天內在 NTAK 系統中註冊。 我們想通知我們親愛的客戶,數據提供的確切內容仍然未知。 一旦可用,我們將開始開發接口,以使我們的 RESTRO 餐廳軟件在指定的截止日期前與數據提供義務兼容。 當今市場上有多種類型的在線收銀機,但需要指出的是,設備的功能之間往往存在巨大差異。 如今,不僅值得牢記給定的設備符合收銀機的法律要求,而且還值得考慮哪些功能可以幫助我們的業務更快、更舒適、更高效地運營。 在投資設備之前,值得研究具體的收銀機,例如,它可以處理多少種收款機和貨物,它可以多快打印一張收據,或者它可以準備多少種類型和詳細程度的報告。
假設五年過去了,客流量翻了三倍,面積翻了一番,餐廳開始送貨了。 在這種情況下,你在一個完全不同的領域打球,但客戶仍然有舊的責任保險。